沖縄料理レシピブログ

【材料】
・豚バラブロック肉（好きなだけ）
・笑味たれ
・料理酒　（もちろん、泡盛でも日本酒でもOK！）
・ねぎの青い部分

【作り方】
１・豚バラ肉を一口大にカットする
２・フライパンに油をひかずに、中火で豚に焦げ目がつく程度に焼く。
　　あとで煮るので、中まで火が通らなくてOKです。
３・鍋に水をいれ沸騰したら火を弱めて、豚肉とねぎの青い部分をいれる。
　（通常の角煮だったら、ここで生姜などをいれるけれど
　　笑味たれは、にんにくなどの香味野菜がたくさん入っているので
　　今回はねぎだけにしました）
４・弱火でことこと１時間下茹でし、お湯をきる
５・鍋に下茹でされた豚肉と、豚肉がかぶる程度に
　　笑味たれと料理酒を同量でいれる
６・弱火でことこと１時間で出来上がり！！！

本当に美味しいです！！！　
ご飯を何杯もおかわりしてしまう危険大です！
角煮　ｏｎ　Ｔｈｅ　ライスも美味しいです。


是非、一度お試しを。