沖縄料理レシピブログ

レシピブログ×島人ぬ宝
沖縄食材どう食べる？レシピモニター募集企画のナーベラー

次はスープでいただきました。

ナーベラーとつくねのトロトロスープ（ナーベラーレシピ）
【材料】　二人分
・ナーベラー　１本
・鶏挽肉　　　100g
・ネギ　　　　１/４本
・にんじん　　切れ端少量
・生姜　　　　おろしたもの小匙１
・塩
・片栗粉
・顆粒　鶏がらスープ　適量
・ゴマ油　　小匙１/２くらい


【作り方】
１・ナーベラーは皮をむき、７ミリ厚さくらいの輪切り。
　　別鍋でサッと茹でておく。

２・鶏肉、みじん切りにしたネギ、ニンジン、片栗粉小匙１
　生姜、塩ひとつまみをいれ捏ね、団子状にする。

３・鍋に水をいれ、沸騰してきたら２のつくねを入れて弱火にする。

４・つくねに火が通ったら、ナーベラー、鶏がらスープの素をいれ
　　５分ほど煮込む。

５・最後にゴマ油をたらし、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。
　

【費用】　１人分　これまた難しい。。。
・ナーベラー　　レシピブログの当選品
・鶏肉　　60円
・ネギ、ニンジン、どちらも少量なので各１０円弱
・その他調味料

全部で一人分100円しないことは確かです(^_^;)


ナーベラーのクセが鶏肉と生姜で中和され、とっても美味しいスープでした。最後にゴマ油をたらすのでコクと香りも出て美味しい(^^)
とろみがあるので、これから寒い時期にはお薦めのスープ♪