沖縄料理レシピブログ

エリンギってあの食感がたまらなく好き。
今回はスパム（ポークランチョミート）とあわせて炒めました。

でもスパム（ポークランチョミート）は味がしっかりついているから、味付けを濃すぎないようにするのがポイント。

＊エリンギとポークランチョミートの簡単炒め　＊スパムレシピ
【材料】
エリンギ　２本
スパム（ポークランチョミート）　150ｇくらい
塩
こしょう

【作り方】
１・エリンギは５ミリ厚さくらいの少し厚めにカット
　　スパムも同じ大きさにカットする

２・エリンギを先にフライパンで炒める
　　油を吸いやすいので、少量の油で弱火でじっくり
　　炒めるというよりは、焼くような感じ

３・エリンギにかるく焦げ目がついてきたら
　　ここでエリンギにだけ塩こしょうで味付けをする

４・スパム（ポークランチョミート）を加え全体にあえるように炒まったら出来上がり。

いつもはブラックペッパーを使うことが多いけれど
この料理には断然ホワイトペッパーがあう！！
コリコリしたエリンギと、塩っけのあるスパムが
ベストマッチしていて簡単なのに美味しい一品です。

（関連ページ）スパム料理・スパムレシピ